Biscuit dacquoise à la noisette

Ingrédients :

Blancs d'œufs              90gr
Sucre                            25gr
Farine                          60gr
Poudre de noisettes    55gr
Fécule de pdt              15gr

Réalisation :

• Dans un batteur, verser les blancs et le sucre et monter une meringue.
• Dans un cul de poule, mélanger la farine, la poudre de noisette et la fécule de pomme de terre.
  
  
  
• Insérer la meringue délicatement.
  
  
  

Cuisson :

• Sur un silpat ou une plaque recouverte d'un papier de cuisson étaler la pâte.
  
  
  
• Faire cuire à 180°C une dizaine de minutes.

Vidéo :

Utilisation :

• Royal

• Royal mousse au chocolat appareil à bombe